5个学科门类。学院拥有一支以教授、副教授、博士、双师型教师为主体的教师队伍，力量雄厚，结构优化，学术成就突出，业务能力优异。
在新文科融合发展理念下，学院致力于通过独具特色的“阅读+写作+思辨+创意+竞赛＋项目”六位一体人才培养模式，精心培养具有创新精神、创意思维、创造能力、创作素质、创业潜能的多元化、复合化、应用型人才，打造一流专业，建设一流学院。
广告艺术设计专业（数字广告方向）是西安外事学院的特色专业，招生对象为具有高中阶段学历或同等学历人员及以上的社会人员，高职大专，学制为三年。该专业旨在培养具有一定美术基础、艺术修养和设计能力，具有较高的计算机应用水平，具有先进的广告设计理念，能够掌握互联网广告、平面广告、视频广告、新媒体广告的策划与设计能力，掌握先进的设计软件和制作手段的综合性应用型人才。2020年12月第二十九届时报金犊奖和第十二届全国大学生广告艺术大赛中，本专业学生马贇、许佳禄、张丹分别取得优异的成绩，获得荣誉。
毕业后可在平面设计、广告设计、出版物设计、多媒体制作、企业形象设计、UI设计、插画设计、展示设计等行业从业。也可在政府、企事业单位的宣传部门、新闻出版、广告公司、网络公司、文化艺术及信息咨询行业、房地产公司等相关部门从事广告策划、广告创意、广告设计与制作等工作。
在当今社会，平面广告设计在生活中的重要性日益突出。随着市场越来越规范化，公司和其产品都越来越注重其形象包装。是任何企业和公司都必不可少的岗位，而且这个位置至关重要，好的平面设计师会为公司的形象和市场的开拓推波助澜。广告设计对企业及其产品的作用不容忽视，越来越多的企业认识到，有了好的商品远远不够，还需要优秀的广告才能更好的产生效益，优秀的广告必须由优秀的设计师来制造，所以，不管什么时候，社会对平面广告设计人才的需求是很大的。可见，广告设计这一职业的前景一片光明。
艺术设计系先后与西安昭泰文化发展有限公司、西安大彩设计工程有限责任公司、西安合行品牌传播有限公司、西安捌玖捌广告公司、西安哒哒创游动漫科技有限公司等多家单位建立了良好的合作关系和稳固的实习基地，这些实习基地由多年从事一线工作的设计人员指导学生实习，为顺利完成实践教学提供了强有力的保障。
邓益民，西北大学艺术学院教授、硕士生导师，中国画研究院院长。韩国世翰大学博士、硕士生导师。中国美术家协会会员。西安外事学院特聘教授，国画系主任，艺术设计系学科带头人。作品《遥远的歌》《厚土高秋》入选第八、第九届全国美术作品展览，《寒天》入选首届全国中国花鸟画展览，《东靠黄河西靠山》入选全国黄河画展，《壮歌》入选第三届中国体育美术展览，《乍暖还寒》人选第三届全国当代工笔画大展（特邀）等国内外重大展览数十次。荣获全国大展赛一等奖，二等奖，优秀奖，佳作奖，获省美展奖若干次，获国际大展中国大使馆奖、日本国文部科学大臣奖，日本产经新闻社奖，加拿大枫叶奖优秀特别奖等美术奖20余项。在（CSSCI）核心期刊发表中国画论文数十篇。获陕西省高等学校人文社科研究优秀成果二等奖、三等奖。应邀多次出国访问、讲学、举办个人画展。
宋燕燕，教授、国家一级美术师、高级工艺美术师、陕西省教育厅艺术教育委员会委员、陕西省美术家协会设计艺术专业委员会委员、为艺术设计系学科带头人。曾获省、部级优秀设计师奖两项。
黄孟芳，博士、副教授、硕士生导师，西北大学艺术学院副教授。兼任西安外事学院艺术设计系主任。教育部论文评审专家，中国广告协会学术委员，陕西美协会员，台湾中国文化大学高级访问学者。专著2部，发表权威论文2篇，CSSCi论文12篇，主持省部级科研项目8项。指导学生获得省级以上奖励200余项。
李旭，副教授、硕士，现为西安外事学院人文艺术学院艺术设计系副主任。近年来连续荣获各种竞赛“优秀组织教师奖”、“艺术美育个人教学成果二等奖”、“优秀指导老师奖”和作品展（老师组）二等奖；2016年获得“陕西省第三届青年教师教学竞赛三等奖”、“ 陕西省劳动技术标兵”、先后多次荣获外事学院“优秀教师”、“学科竞赛优秀指导教师”，2017年获得西安外事学院“教书育人楷模”，2018年获得第11届CCII国际标志设计双年展优秀奖，2019年获得第二届全国高校数字创意教学技能大赛三等奖等荣誉；至今发表论文20篇以上，核心论文5篇，其中北大核心3篇，科技核心2篇，会议检索1篇，实用新型专利3项，外观专利1项。2016年以来主持并完成省级课题、横向课题各1项，参与省、市级课题多项，主持并完成校级课题3项。
卢静，讲师，陕西师范大学设计艺术学硕士研究生。现任西安外事学院艺术设计系秘书。主授《编排与版式设计》、《界面设计》、《色彩构成》等专业课程。公开发表学术研究论文12篇；核心论文2篇，设计类横向课题到账经费3万余元；指导学生参赛获奖50余人次。2020年获陕西省本科创新大赛二等奖，获全国数字媒体教学大赛三等奖，荣获第12届全国大学生广告艺术大赛“优秀指导教师奖”，第28届时报金犊奖全球广告大赛“优秀指导教师奖”。
杨燕，硕士研究生，高级工艺美术师，主持和参与多项省级科研课题，其中主持1项，参与2项，国际会议检索1篇，发表专业论文10多篇，个人实用新型专利4项，设计作品获得多项奖项。工作期间曾先后荣获“优秀教职工”、“先进女教职工”、“先进个人”“艺术美育教师组作品展二等奖”、“优秀指导老师奖”等荣誉称号。
康战强，毕业于西北大学艺术学院美术硕士研究生，讲师、国家三级美术师、工艺美术师、陕西省美术家协会会员。先后荣获陕西省第十届大学生环保创意大赛优秀指导老师、台湾金犊奖优秀指导老师、第十三届中国之星设计奖；作品入选陕西省第四届中国花鸟画作品展；第三届、四届陕西美术写生作品展览。主持陕西省社会科学基金项目一项，发表专业学术论文数篇。
张瑞萍，毕业于西安工程大学服装设计与工程专业，讲师，硕士研究生。现任西安外事学院人文艺术学院艺术设计系教师。主要从事视觉传达设计专业《设计概论》《中外设计史》《图形与影像》等专业课程的教学工作。任教以来发表多篇专业论文，主持省级课题一项，参与科研课题若干。2019年获第二届全国教师技能大赛优秀奖，2020年获得陕西省本科课堂教学创新大赛一等奖。近两年指导学生获得多项国家级/省级设计比赛奖项，被评为2019年第28届时报金犊奖“优秀指导老师”，具有丰富的教学经验。
魏倩岚，硕士，毕业于西安美术学院艺术与科技专业。现任西安外事学院人文艺术学院艺术设计系专职教师，2017年荣获第十一届创意中国设计大赛环艺设计类三等奖；中国室内设计CIDA设计大赛优秀奖；全国高校艺术与设计作品展二等奖，第三届“国青杯”全国高校艺术设计作品大赛教师组一等奖，第28届金犊奖优秀指导教师。参与陕西省科技厅《一带一路下西安城中村改造研究——基于唐代长安城市规划为例展开》科研项目一项，发表学术论文数篇。
桑伊萍美，助教。毕业于西北大学艺术学院，硕士，视觉传达设计专业，曾在澳大维利亚多大学，台湾中原大学交流，曾就职于陕西文化投资集团，参与陕西省中小企业品牌设计项目，华清宫年度品牌服务项目。
王翠玲，西安美院硕士研究生，国家二级美术师，陕西省美术家协会会员，陕西省文化交流协会常务理事。现为西安外事学院艺术系教师，主教视觉传达设计及广告设计与制作专业课程，手绘能力极强，擅长水粉、水彩、油画、国画，熟练运用手绘板，结合Sai、AI、PS、Coreldraw等平面设计软件进行创作。出版个人专著一部，近五年发表学术论文十余篇，作品先后入选第12届、13届全国美展，多次入选省内外专业大赛并获奖；在华商报、陕西日报、文化艺术报及《新丝路》、《金融文坛》、机场DM杂志《长安客》等报刊杂志发表60多幅作品。2019-2020年独立指导学生，多次入选全国大广赛并荣获三等奖3个，优秀奖若干；入选第三届大学生青博会广告设计类最具潜力奖2个；第28届29届全球华人金犊奖广告创意大赛大陆区优秀奖2个；分别荣获第28届29届金犊奖全球广告大赛“优秀指导教师奖”，第11届全国大学生广告艺术大赛“优秀指导教师奖”，2019年陕西省大学生公益广告创意设计大赛“优秀指导教师奖”。
素描、色彩、三大构成、设计概论、字体设计、图形创意、标志设计、计算机辅助设计、包装设计、CI策划与设计、DM设计、书籍装帧、POP广告设计、招贴设计、展示设计、丝网印刷、UI设计等课程。
毛亚刚，2006年毕业于西安外事学院广告设计与制作专业，先后于西安、南京、宁波各大知名广告公司担任资深设计师，设计总监职位。2010年创立宁波融圣智扬品牌设计公司，经几年的持续发展，不断壮大，服务于浙江、上海Kaiyun体育全站入口、江苏、四川、河北等地众多知名企业，在业界建立了良好的口碑。
袁晶匀，2006年毕业于西安外事学院广告设计与制作专业。2007年就业后回到宜川县考上事业单位。07年至15年在宜川县县委办公室工作，15年至16年在宜川县文化执法大队任副队长，并担任宜川县秋林上马村，2016年至今担任统计局副局长，负责精准扶贫以及党建工作。袁晶匀用自己最擅长的绘画，把党建扶贫工作用简单直接的漫画形式画在村子以及党员活动室的墙上，让老百姓看上去通俗易懂，简单明了，并受到当地政府的大力支持。随后在当地电视台以及延安党建网、农业网等媒体予以推荐表彰。
王姬丹，2007年毕业于西安外事学院广告设计与制作专业，现创立六合广告设计公司，公司是以企业策划、营销策划、品牌策划及推广、产品代理、设计、制作为主，优秀代表作品：西北大学博物馆馆徽。
陈文华，2009年毕业于西安外事学院广告设计与制作专业，曾效力于多个4A广告公司，担任高级美术指导、执行总监职位。先后从事房地产策划、品牌营销、数字营销等多个行业，2017年创立Artnaker品牌顾问有限公司，服务于陕西、湖北、安徽等多地的文旅品牌及房地产项目，得到业界的认可。